カッパドキア地方のグルメをご紹介～☆
丘の斜面に張り付いているレストラン入り口。
まさかあんなに奥が深いとは、入ってみるまでわからなかった・・・・
キレイな音色は、たくさんの弦のある楽器で。
弦を押さえて、音程を変える必要がないという・・・・・おもしろい～
本来は、壷ごとぶち壊して中身の煮込み料理を出すようだけど、ここではフタに粘土でつけた板状のものをバッキバキ壊していた。
この板だけでも、周囲に破片が飛び散って・・・・・
壷ごと割ったんじゃ、中身が心配～
ボレキ ギュヴェチ（壷焼き料理）
ユフカ（小麦粉で作った薄焼き お肉と野菜を煮込んだもの
クレープ）のパイ 松の実が入っているバターピラフ
中にお肉が入ってる と一緒にいただく
これはくるくる巻いたバージョン
餃子みたいな食感で美味しい♪
サクサクのパイをはちみつシロップに漬け込んだ一品。
ナイフで切ると、じゅわーっとシロップがあふれ出す。
甘いものを甘いものに漬け込む感覚が、わっかりませーん（笑）
こちらは、なぜかＴＯＹＯＴＡのショールームの２階にあるレストランで食べた夕食
ヤブラック・ドルマス マントゥ
ブドウの葉で具を包んだもの 小指のツメくらいの餃子（？）の
ちょっとピリ辛・・・・ ラビオリをトマトスープでいただく
ショールームのオーナーの奥様が、マントゥ作りの名人で、いつしかレストランになってしまったというお店。
隣のブースで結婚式の準備をしていた。
マントゥの語源は、饅頭ということで、シルクロードを通って餃子（小龍包みたいな？）が、次第に小さくなっていったとみゆる。
ミネストローネっぽいトマト味のスープに、ニンニクとヨーグルトをお好みで入れる。
ええーっ、ヨーグルトぉ？？と思いきや、意外に合う！！
でもやっぱり、私はニンニクのみのほうが好き♪
名人が作っただけあって、確かに美味しい！！
思わずお土産セットを買ってしまった。
４人分はしっかり入っていて、スープもついていた。（ただし冷凍）
グルメの〆は、勿論トルコアイス♪
観光地に必ずあるトルコアイスのお店
パフォーマンスをして見せてくれるよ☆
「なんでアイスがのびーるの？」とガイドさんに質問。
「それは、ランの花のエキスが入っているからだよ。」
「へえ～」
・・・・・・・・・・・・・・・ランの花が入っていると、伸びるのは何故なのーっ？？（聞き忘れた～爆）
この記事へのコメント
ねこのひげ
トルコアイスの伸びるわけは、デンプンと水あめが混ぜてあるためと聞きました。
東京で飛行船の運航が開始され、一度は乗ってみたいと思って料金を見たら・・・・
９０分で６万３千円より・・・・($・・)/~~~
タメイキです。(+o+)
ノルウェーまだ～む
水あめは確かに伸びますねぇ～
そうそう、ランの花ではなく茎の部分からでんぷんを取るとパパンが説明してくれました。なるほど！
飛行船ですか！？6万は確かに高いけど…
熱気球も５０分で195ユーロですものね。
安全の為には、安いのも怖いし～
みすず
音楽聞きながら美味しい料理いいな～♪
あ、よだれが
トルコアイス、こっちの観光地で売ってるの～＾＾
なぜ白壁の街でトルコアイス？って思うんだけどね＾＾；
そっか、でんぷんだったのね、あののびは＾＾
本場の食べ比べてみたいなぁ・・・
これで旅行記は最後なのね？
楽しい日記をありがとう！！
面白かった～♪
ノルウェーまだ～む
本場のアイスは普通に食べやすくて美味しかったよ☆
旅行記はこれで終わり～今は引越し作業で、ヘトヘトだよん。
あーん、映画見たい！！
mig
いこうと思ったらまだ～むから丁度来てくれた
そうだよねー！トルコと言えばトルコアイス！
のびーるアイスはそんなランのエキスのせいだったとは！
日本で売ってるのびーるアイス（カップの）にはきっと入ってないよね？
色々なお料理も堪能できたようで良かったネ♪
まだ～む、そろそろ引っ越し準備でしょ？？
頑張ってね！ トルコ記事まだつづくのかな？
hino
洞窟レストランで、壷焼きだなんて、まさにツボです。
割った破片が入らないか？って入らないんだね？
日本で売ってるトルコアイスのカップ。ありゃ甘すぎると思ったけど、本場も甘い？
↓シーシャ（水たばこ）の香り、嫌じゃなかったんだねー！！クウェート在住のママ友が（ご主人スウェーデン人でテニスコーチ）、シーシャ大好きなんだよ。禁酒の国だから、久々の焼き肉レストランにて、ビールと食せず嘆いてた。
私も吉祥寺で（笑） シーシャ試しました。吸い方で緊張したけど、んまかったというかあの雰囲気は良かったです。
トルコ行ってみたいなあ。
旅行記お疲れさま～。ありがとう！！
サリー
カッパドキア地方の名物って食べた覚えがないなあ、いいなあうらやましい。
ちなみに甘いもの好きの私はバクラワ大好物ですよ、すみません、毎日食べてました♪
デザートが選べるレストランで、あの甘さに耐えられず、ツアー全員がフルーツ頼むなか、わたしだけ「バクラワ！」って言ったら店のおじさんに、「バクラワ、OK!!」ってすんごく嬉しそうな顔をされたのはいい思い出です。
・・・でもその後コンヤの町で素晴らしい体形のオバサマの群れを見たら「・・・ああなるんだ・・・」という恐怖で、それから自重（爆）
ノルウェーまだ～む
引越し作業がんばっているよ～
でも詰めたものを、「あれどうした？」ってパパンとりょうたで言うから、また掘り起こして…
一週間くらい我慢すればいいのに！
日本ののびーるアイスには、きっと普通にでんぷんとか入っているのでしょうが、今度チェックして教えてね！
トルコ記事はこれで終了～
そろそろ映画見たいよーっ
ノルウェーまだ～む
水タバコ吸ったことあるのね！？
私はタバコ吸わないのと、パパンも「あの吸い口はどうなっているの？」と気になって、すごく試してみたそうだったけど止めたの。
だって、食べ物にも気をつけてずっと薬飲んでいたから、吸い口キレイ？って心配だったのよぉ。
日本なら衛生的でしょうね～！
クエートは禁酒の国だったね。お酒飲む人大変だー
ノルウェーまだ～む
毎日食えーっ！（爆）
そうかぁ、さすが甘いもの好きなサリーさん。
いったい糖分はどこに消えちゃうのかしら。
やっぱり私が普通なんだよね？
ツアーで他のデザートもすべてフォークを入れるとじゅわーっとシロップが溢れ出して、みんな困惑していたもん。
それで、アイスのほうがあまり甘く感じなかったのかも…
カナコ
ニンニクヨーグルト、結構いけるでしょ？うちでマントゥもどきを作るときもかけて食べてるよ。
ところでトルコのショールームなんてできたのね～
当時はトルコで初めてトヨタの工場ができた頃だったわ。カローラは当時トルコ人には憧れの車らしく、出荷待ちがかなりいたんだって。今はどうかな。
ノルウェーまだ～む
ガイドさんも同じこと言ってたよ～
当時他の会社の車の工場もトルコにあったけど、壊れることが多くて、トヨタが信頼一番みたい。
絶大な人気のように話していたわ。
車の車種（メーカー？）で、「おとうさん」というのがあるって、パパンとりょうたで笑っていたけど…？