ラム好き一家が、西へ東へラムの美味しいお店を探して歩いて、ようやく辿り着いた。
っていうか、偶然見つけた所が、たまたま終着点だったという・・・・
「シルクロード・タリム」公式ＨＰ
新宿区西新宿3丁目15-8-103 (西新宿バールビル1階)
京王新線 初台駅より5分。東京で唯一のウイグル料理店
ねえねの新しいマンションの片付けも7割ほど終わり、やれやれとお疲れさんの慰労会。
まだお酒も入っていないうちから、メニューを見ただけでテンションＭＡＸになる我が家の面々。
だって、あえて「鶏肉の・・・・」と書いてあるもの以外は、何も表示が無いんだよーっ
つまり、ほんの数種類の鶏肉料理以外は、当然ぜーんぶラムってこと！！
肉と言えば「牛肉」を指す関西のように、遊牧民族のウイグル料理のこの店では「肉」といえば当たり前のように『ラム』なのだっ☆
20時半まで外でじっと待って・・・・いやぁ待った甲斐があったよ～♪
突き出しのサラダが超美味しい！
クミンとターメリックと・・・・？何が入っているのか、次に出てくるお料理に俄然期待が持てちゃう本格的お味。
ちょっとずつおかしな日本語表記のメニューは、見たことも想像もつかないお料理がずらり。
羊串は絶妙なスパイスがしっかりと効いているのに、塩分が少ないことでマイルドに感じられ、ラム肉の美味しさがより生かされていて超絶品！！！！
我が家のお気に入り延辺料理の「延吉香（エンシジャン）」のラム串より好きかも・・・・
なんと注文があってから、ぶにゅーと伸ばして作る手打ち麺は、日本のうどんと見た目は同じなのに、何とも言えない食感が絶品☆
つやつやと輝く野菜たっぷりのあんには、当然ラム肉が。
お店のお兄さんイチオシのラム肉炒め。
香辛料が本当にほんとーに絶品☆
どこが鍋なのか全くわからないけど、美味しいからいいの。
野菜はたまねぎだけだけど、味はとっても深い～～♪
ほとんどのお料理に中と大があるのが嬉しい。（中は1人用）
少しずつ沢山の種類のお料理を食べるのもたのしいね☆
小さなまるっこいワンタン（当然ラム肉）が入って、あっさりと薄めのトマトスープ仕立てになっている。
やさしい味で、これはややパンチが足りないかんじがしたけど、他のお料理との兼ね合いで丁度いいのかも。
こちらも太目の手打ち麺をコロコロと刻んだものらしい。
一見マカロニなんだけど穴はなくて、しっかりとした弾力が病み付きになるぅ～
さらにラム串を追加して、なんだか異様なテンションの一家（私たちだけど）の宴会は更に盛り上がる（笑）
周囲は仕事関係の宴会と、女子会2組、ウイグル人のご一家、私たちの前にいた一団は中国人が10人ほど。
国際色豊かな店内は、このお料理が本格的ウィグル料理でありながら、日本人にも受け入れやすい味だからともいえるんじゃないかな。
干しぶどうがほんのり甘いピラフは、ヨーグルトをかけると本格ウイグル風になる。
私はヨーグルト苦手なので、甘めピラフを楽しんだけど、息子は結構ヨーグルトを沢山かけて、美味しいおいしいと喜んでいた。
デザートと言う名のデザート350円（アイス）と、ヨーグルト350円
あまりデザートの種類がないのと、トイレが残念すぎるくらい残念なのを除けば、ほぼ満点に近いお店♪
パパンがビール2杯、ねえねがカシスオレンジ2杯、息子はぶどうジュース、私がジャスミンティーで合計1万2000円ナリ。
行ったばっかりなのに、またこのお店で忘年会をやりたい♪くらいの勢いで、我が家のお気に入りレストラン年間ベストワンとなったのだった。
最後にまだ美しくならないねえねの新居と新居からの美しい富士山と夕暮れ
この記事へのコメント
セレンディピティ
シルクロード、ならぬラムロードを旅して、とうとう究極のお店を見つけられたのですね。
地理的にもっと中華料理に似ているかと思いましたが、ヨーグルトをかけるピラフや、小さなパスタの入ったスープ、皮の厚い餃子．．．と東西の文化がゆきかう土地ならではのフュージョン料理ですね。
ラムにこんなに幅広いお料理のバリエーションがあるなんて！驚きました。私はお兄さん一押しのカザンカワプを是非食べてみたいです☆
ノルウェーまだ～む
我が家は何かと言えばラム･ラムなので、メニューを見たときも『書いてないけどラム肉でしょうね??』という気持ちを込めて、「これはラムですか？」とお料理ごとに聞いていたら、お兄さんが心配そうな顔になってしまって･･･
日本人はラムが苦手な人が多いですよね。少なくともこの地域の知り合いでラム食べる人見た事ないです。
お料理の形態はトルコ料理に近いかなー
ちなみに私のイチオシもカザンカワプです！！！お眼が高い！
みすず
引っ越し片付けお疲れさまー！
とっても美味しそうねー！
ラムはわたしも大丈夫＾＾食べてみたいわ♪
どれも美味しそうよ♪
関西は牛なんだ。うちは豚が大好きなのよー＾＾
なんでもかんでも豚肉使っちゃう＾＾
ノルウェーまだ～む
牛肉ラインはどこからなのか判らないけど、関西以西は「にく」＝牛肉だと四国のパパンが言っていたわ。
みすずちゃんのお家はちょうど中間地点なのかなぁ？
我が家も息子が牛乳アレルギーだったから、ほとんど豚なの～
q我家もラムラムラブ家族
我家揃の大好物
肉といえば
鶏・豚・ラムと食す
んま!ラグメンって見た目が
トマト味あんかけ麺っぽい
シシ・カワプといい
萌えちゃうラム肉の香り
ここら辺ってパークタワー近辺?
ラム食べる店はチェックだわ
ノルウェーまだ～む
あら？パークタワーをご存知？その近くですわ。
というよりも、オペラシティから新宿方面へ3分くらいのところなの。
黄色い看板を目印に路地を入ったところよ。
是非、チェックしてみてね。
とらねこ
そう言えばチラっとそんなのをどこかで読んだような…。
私もラム大好き！きゃー偶然っ。
羊肉って、コレステロール価が低く、栄養価が高いらしいですっ。
ウイグル民族料理を研究していた知り合いが言っていたのですが、彼らは遊牧民で狩りばかりしていて、野菜を全く食べない割に、病気にほとんどかからないそうです。
それも、どうやら子羊が身体に良いということが分かったらしいです。
何やら、学会でも最近になってようやく分かったことらしいと、彼女は言っていましたよ～。
それ以来、私も羊料理ばかりです！焼き肉も、ジンギスカンが大～好き！
ノルウェーまだ～む
わお！ラム好きも一緒ですねーっ♪
日本ではなかなかラム肉を手に入れることができないですが、どうしてますか？？
そうそうジンギスカンいいですねー勿論ベルのタレでしょう？
そして我が家は「金の目」のラムシャブが大好き！！最初にルイベのようになっているのを生のままで食べるのがお気に入りですぅ♪
ロンドンでは春にベビーラムのネック部分をいただくのが楽しみだったんだけど･･･（遠い目）
rose_chocolat
お店に入ったことはないんだけど、実はここ付近に最近用があり、数回前通ってる！
看板からして気になってしょうがないお店だよね。1度行ってみたい。
まだーむさんの評かも高そうだし、行ってみようかなー
ノルウェーまだ～む
わー、こういうお店に興味持ってもらえて嬉しいなぁ。
なんとなく気になる看板でしょう？
ラムが好きなら、間違い無し！なお店ですよー
オ・ス・ス・メ