「シェ トモ」白金フレンチ☆まるでお野菜の宝石箱や～♬

このところお仕事でお忙しかったセレンさんと久々に広尾でランチ。
前から一度行ってみたったレストランを予約してくださってて感動！！こんな宝石箱のようなお料理を食べたかったの～～

「シェ　トモ」　公式HP　広尾駅から１５分
駅からはちょっと距離があるけれど、おしゃべりしながら歩けばそれもまた楽し

店内は２つの小部屋と目の前にグリーンを配したカウンターとテーブル席が３つ。小さいながらもバラエティー豊かに様々な雰囲気が楽しめる。
私たちは日差しが豊かに入り込む張り出しのサンルームへ。内心こちらの席だといいな～♬と思っていたので嬉しい☆

本日のコースは４皿のコース（税込３５００円＋ウォーターチャージ３３円）ドリンクはお水で結構ですと告げると、たった３３円のチャージでミネラルウォーターが用意されるのだけど逆に有難いwa☆
青森県産アンコウを丸ごと使ったテリーヌ仕立て　新玉ねぎのクーリと共に

もういきなりの宝石箱にテンション爆上がり♬　玉ねぎの形の新玉ねぎのクーリが可愛らしいだけでなく濃厚で甘みがあって美味。
中央はアンコウの皮や野菜などの寒天寄せになっていて、和風の出汁風味が絶品。あっさりとしたアンコウの身もぷりっぷりでクーリやソースで頂く贅沢な味変も楽しい。
セレンさんは冷製国産牛ほほ肉の煮込み　根セロリ　フルーツトマト　菜の花をクレープ包みで

黄色が鮮やかでまるで菜の花畑♬　ホロホロとお肉が柔らかく冷製なのに脂が固まってないのが凄い！白いセロリのソースが美味しかったそう。

２皿目の前菜は山梨県産　有機自然農法の野菜たち　２８種類の盛り合わせ
このお店の看板メニューとなっている野菜の前菜は、１つ１つが全部違う味付けになっていて、それだけで深く感動！
ビーツは少し酸味があり、レンコンはゼリー寄せ、キヌアはクミン風味、煮てあるもの焼いてあるもの、聞き慣れない珍しいお野菜・・・きゅうりやトマトなど切ってそのままでもOKなものですら、それぞれを生かした味付けがなされていてとにかくビックリ。

ピントが手前過ぎて判りにくいけれど、お魚の形のスプーンとフォーク
長崎県玄界灘産鮮魚のヴァプール　白米押し麦ガレット　アサリのクラムチャウダーと共に

クラムチャウダーに白身のお魚が良く合う。ほうれん草に包まれた白米にポン菓子のような押し麦の食感のバラエティが楽しく、チーズのパリパリが良いアクセントになっていてとにかく絶品☆

ここでデザートの「素材」が登場。

イチゴのケーキ・チョコとオレンジのケーキ、桜とぎゅうひのデザートの中から選ぶ。メニューが素材って初めての体験！そして私は・・・・季節の桜のデザートをチョイス☆

こちらもまるでお花畑！！桜の香りの求肥で包まれたクリームにくず餡がかかっていて、しっかりと甘い。周囲の緑は実はヨモギのサクサクしたもので、洋風のようでしっかり和風のデザートになっている♬

イチゴのデザートも映えるne
前菜だけは宝石箱のように美しくて、後は平凡・・・みたいなレストランが多いところ、ここは最後のデザートまで完璧！！
仕事も終えたのに少々ストレスを溜めてリンパが腫れてりしていたので、これだけでもうすっかり元気になっちゃった～♬

Mr.マリックもビックリのティースプーン付

このあと有栖川公園まで歩いて桜を探したけれど、図書館のまえの桜ゾーンは宴会の人でぎっしりで、公園内はあまり桜の木が無かったのが残念。そのかわり公園の隣の病院に美しく満開の桜の花吹雪を楽しむことが出来たyo
美しいゴッホのパンプスで石畳の階段を登ったり下りたりさせてごめんなさい～これに懲りずにまた遊んでね☆

セレンさんから春の可愛いクッキーもいただいてしまいました～♬

Comments

[セレンディピティ]

まだ～むさん、こんばんは。
昨日はありがとうございました。楽しかったです～♪
かわいらしいお店で、お料理もお花畑みたいでしたね。
さりげないナチュラルテイストがすてきでした。

まだ～むさん、いつもながらお写真がきれい。
構図もばっちりですね。私もまだ～むさんの見様見真似で
撮ってはみたけれど、なかなかうまくいきません。
なるべく早くアップしますね。

有栖川公園のお散歩も楽しかったです。
愛育病院の桜、きれいでしたね☆
また、是非ごいっしょしてくださいね。

[ノルウェーまだ～む]

>セレンディピティさん
>
こちらこそ素敵なレストランを予約してくださってありがとうございました！ずっと行きたかったお店なのでとっても嬉しかったです☆
明るい張り出しのお部屋で良かったですよね～♬
セレンさんのUP楽しみにしています。
有栖川公園は案外桜の木が少ないことが発覚して勉強になりました（笑）あそこは初夏が本当に気持ちよいですよね。他にもお洒落なカフェがいっぱいあったから、また行きましょう！

[ここなつ]

こんにちは。
素敵なランチにうっとりです。
このお店、ランチもやっていたのですね。時々ウォーキングの経路だったりするので、どんなお店かなぁ？と日頃から思っていたのですが、こういう感じなのか！と判って良かったです。ありがたい情報！
広尾駅からだと確かに遠いかも、ですね。白金高輪駅の方が近い！？まあ、どっともどっちかぁ。
愛育病院の桜、確かに今年は他の場所よりも少しだけ早くて見事でした。あの桜は有栖川公園側から見ても坂の上から見ても、どちらも素敵ですよね。

[ノルウェーまだ～む]

>ここなつさん
>
ここなつさんあの辺りにお住まいなのですか！？とってもお洒落なカフェがいっぱいあって良いですよね♬
シロガネーゼ！羨ましい～
こちらのレストランは想像以上に素敵で、想像以上にちゃんと美味しいフレンチでした！
外苑のレストランへは行ってみましたか～？
広尾のカフェ情報も是非教えてください。いつかここなつさんともお会いしてみたいわ～

[ここなつ]

こんにちは！

この記事がとてもとても素敵だったので、来週の火曜日に大学の先輩（もちろん女性(笑)）とランチに行くことにして予約しました！
感想ご報告させていただいたも良いでしょうか？

[ノルウェーまだ～む]

>ここなつさん
>
わあ嬉しいです！！！このお言葉を待っていたのですぅ～～

私もよく食べ歩きの方のブログを参考にさせて貰うので、どなたかの役に立てたら…と思ってグルメ記事を書いていまして、それで行ったよ～とか、それほどでもなかったよ～とか、もっと美味しいメニューを見つけたよとか、そういうコメント頂けたらと思っているのに、なかなか叶わず日々ションボリしていたのでした・・・
是非、感想をお聞かせくださいませ。
というか、私も連れて行ってもらったわけですけど・・・（爆

[ここなつ]

こんにちは！
行ってまいりましたですよぉ～！
もうもう、最高でした！本当に美味しくって見目麗しくって、同行した先輩も感激してくださって、オイシイを連発！普段お料理の写真ってあまり撮らないの…と自称されている先輩が、ぱしゃぱしゃ写真を撮っていたりして（笑）。
この内容でこのお値段はリーズナブル過ぎる…
私は、前菜は大山鶏のハムと鶏レバーペースト、メインはとろとろ煮込んだ羊（羊好きなもので）にしたのですが、この羊がまあ、スプーンですくえる柔らかさ！そして前菜もメインも両方ともバゲットと合う合う！
売りのお野菜28種類も感動でした。
また絶対に来ようね！と先輩とも約束したのでした。

まだ～むさん、本当に良いお店をご紹介してくださってありがとうございました。

[ノルウェーまだ～む]

>ここなつさん
>
良かった～！何しろ美味しくって美しくって、最高のお店ですよね？？
お友達にも喜んでもらえて、本当に良かったです♬
いつもなんかランチ行ってるな？と白眼視されつつも（？）、紹介して良かったですww
鶏レバーもラムもすっごく気になるぅ！また行かなくちゃ・・・
ここなつさんもラム好きでいらっしゃるんですものね？
私のグルメレポもラム多めなので、そちらも是非行ってみて感想をお聞かせくださいませ☆