普段からオーガニック食品や化粧品を愛用しているママ友と会うので「美肌」「整腸作用」「デトックス」が期待できるこちらのお店をチョイス。
数十もの中国雲南省・シャングリラ産の乾燥キノコを数時間じっくり煮込んで旨みや栄養が溶け出したブラックスープは絶品で、きのこ好きにはたまらないうえに勿論ゼロカロリー!?
「シャングリラズシークレット」 公式HP
入り口を入るとすぐがキノコウォール。
お店は12時オープンなのでお料理はぴったり12時からスタートなのに、少し早く着いてしまったらちゃんと中へ案内してくださり、お水も出してくださるホスピタリティが嬉しい☆
先ずは大きな器でマッシュルームのサラダが登場。イチゴのスライスが入っているのも素敵♬
今回は基本の「雲南黒湯(うんなんへいたん)」お気軽ランチボックス3,300円。
アニメみたいなロゴもユニークww
ほとんど女性ばかりだけれど、お一人でお食事の若い男の子もいたyo
どどーんと一人鍋が登場。
大きそうに見えるけれど、実は半分から下は火力の部分なので実際はそれほど深くはない。
薄くスライスされた胸肉は4枚、沢山の豆苗や野菜に色も鮮やかなキノコは黄色い「たもぎ茸」「高原ひらたけ」朱色の「朱鳶色ヒラタケ」「ヤマブシタケ」の4種類。キノコを12種類楽しむ1万円のコースもあるみたい。
キノコを入れたら赤い砂時計で3分煮て、辛い薬味で味変も☆秘伝のブラックスープはキノコを煮るとどんどん煮詰まって出汁が濃くなる!しかも美味しくてついつい飲んでも、すぐにスープをなみなみと足してくれるので、鶏肉をしゃぶしゃぶする暇がないくらい(スープを足すと直ぐには沸かないので)
最後に〆のキノコ麺。赤ちゃんのグーくらいの量なので、男性にはちょっと物足りないかも。私たちはスープが美味しくて飲みまくった為、それでお腹がパンパンにww
最後は柚子シャーベットとプーアル茶。
健康の話と介護の話は尽きることなく、結果的に自分が健康でいる事が大切ということに☆
外にはテラスも・・・涼しい時ならお外で鍋もいいかも♬
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この記事へのコメント
セレンディピティ
きのこ料理のレストラン、めずらしいですね!
薬膳料理に興味津々なので、こちらのお店とっても気になります。
ベースは中国料理となるのでしょうか。
オリエンタルなお鍋がすてき♪
カラフルな食材が食欲をそそります☆
男性にはちょっぴり物足りないかもしれませんが
美と健康にコンシャスな?私たちには魅力的ですね☆
ノルウェーまだ~む
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秘伝のブラックスープにはクコの実とか色々入っていて、スープをいただくと身体がカッと熱くなって、血流が良くなったのがすぐにわかりましたよ~☆
見た目もお洒落な鍋でテンションあがりますよね~
香港のお店なのかな?
他にお店が六本木と銀座にあるみたい。珍しいキノコを食べられるって、キノコ好きには溜まりませんよね♬